Hoofdgerechten·Veggie style

Risotto met spinazie, feta & tomaat

Ik maak al eens graag en ook best regelmatig risotto klaar. Ik vind het eenvoudig op klaar te maken en de smaak wordt elke minuut tijdens het koken beter en beter. En je kan het met vanalles en nog wat klaar maken. Vandaag was dat met spinazie, feta en tomaat! Ingrediënten voor 1 portie: 60…… Lees verder Risotto met spinazie, feta & tomaat

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Linguine met zalm in tomatensaus

Eenvoudig en snel, dat is mijn motto! Althans toch wat koken betreft en deze linguine voldoet daar ook aan. Op deze manier kunnen we ’s avonds toch snel iets op tafel toveren dat ook nog lekker is 😉 Dit pastagerecht met vis telt 15 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 1 portie: 60…… Lees verder Linguine met zalm in tomatensaus

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Pasta met geflambeerde scampi’s in een roos roomsausje

Amaai, best lange naam voor een vrij eenvoudig maar heerlijk gerecht! Het is de eerste keer dat ik scampi’s flambeerde en het is zeker voor herhaling vatbaar. Er zijn alleszins geen ongelukken gebeurd en de brandweer is niet moeten langskomen. Oef! Na de opluchting dat alles goed verlopen is, was het toch wat genieten van…… Lees verder Pasta met geflambeerde scampi’s in een roos roomsausje

Hoofdgerechten·Pasta por favor·Veggie style

Pasta met broccoli en truffelpasta

Ik had nog een beetje truffelpasta over van de risotto die ik onlangs maakte en dus besloot ik dat restje vandaag te combineren met andere restjes, kwestie van toch niet te veel de vuilbak in te gooien. Het werd een eenvoudige pasta met broccoli. Dit pastagerecht telt 14 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten…… Lees verder Pasta met broccoli en truffelpasta

Soep

Juliennesoep met kippenballetjes

Zaterdagochtend voelde mijn maag al stukken beter dan de dag ervoor. Vrijdag had ik namelijk toch wel wat maag- en darmklachten en was ik nogal gebonden aan mijn sanitaire voorzieningen 😉 Maar gelukkig was het zaterdag beter zodat ik toch besloot om te gaan wandelen. Minder lang dan ik gepland had, maar toch 12 km.…… Lees verder Juliennesoep met kippenballetjes