Hoofdgerechten·Ovenschotels

Hamrolletjes met asperges

Klaar voor een hartig gerecht met seizoensgroenten? Dan kunnen deze hamrolletjes met asperges iets voor jou zijn! Ingrediënten voor 2 porties: 500 gr witte asperges 20 gr boter 20 gr bloem 300 ml magere melk zwarte peper zout nootmuskaat 70 gr geraspte kaas light + 20 gr voor de afwerking citroensap 4 plakken gekookte ham…… Lees verder Hamrolletjes met asperges

Hoofdgerechten·Klassiekers·Ovenschotels

Preirolletjes met zalm

Een winters gerecht met een zomerse toets? Dat is voor mij deze ovenschotel met preirolletjes en zalm. Ingrediënten voor 1 grote portie: 1 preistengel (enkel het wit van de prei) bakboter zwarte peper nootmuskaat 15 gr boter 15 gr bloem 150 ml magere melk citroensap 60 gr geraspte kaas + 20 gr voor de afwerking…… Lees verder Preirolletjes met zalm

Lunch·Ontbijt

Eimuffins met spek en geitenkaas

Deze eimuffins met spek en geitenkaas zijn een ideaal gerecht voor bij een brunch. Eenvoudig en snel klaar! Ze zijn zowel koud, lauw als warm lekker. Makkelijk toch 😉 Maar laat je niet vangen, echte muffins zijn het echter niet. Er is geen bloem, etc. in verwerkt. Het valt dus ook niet te zwaar. Ingrediënten…… Lees verder Eimuffins met spek en geitenkaas

Hoofdgerechten·Sauzen

Kalfslapje met broccolipuree en mosterdsaus

Goede dagelijkse kost, dat kan ik wel smaken. Dit gerecht is dan ook snel en eenvoudig klaar te maken en is best te pruimen 😉 Ingrediënten voor 2 porties: 250 gr broccoliroosjes 300 gr aardappelen 1 kl boter 1/2 sjalot 1 kl bloem 2 kalfslapjes (ong. 100 gr/stuk) 50 ml witte wijn 55 ml water…… Lees verder Kalfslapje met broccolipuree en mosterdsaus

Hapjes

Bladerdeegpasteitjes met ham en kaas

Net zoals vorige week staat er een hapje op het menu, en opnieuw eentje met een ‘videeke’. En daarbovenop houden we het nog eens heel simpel, de vulling is een kaassaus met ham. Daar zullen de kindjes ook van kunnen smullen! Ingrediënten voor 24 hapjes: 24 mini-bladerdeegpasteitjes 20 gr boter 20 gr bloem 180 ml…… Lees verder Bladerdeegpasteitjes met ham en kaas