Lunch·Veggie style

Zuiderse omelet met gegrilde tomaatjes

Eieren vind ik een heel dankbaar product maar het wordt vaak onderschat. Je kan zoveel dingen maken met een lekker eitje, maar het wordt nu eenmaal gewoon geassocieerd met boerenkost. Maar dat kan mij dan ook geen moer schelen, want zo heb ik het vaak nog het liefst: een echt boerenomeletje! Deze keer probeerde ik…… Lees verder Zuiderse omelet met gegrilde tomaatjes

Hoofdgerechten·Lunch·Meeneemgerechten·Pasta por favor

Frisse pastasalade

Lente, zomer, herfst, winter… de vier seizoenen. Als ik mijn favoriete seizoen moet kiezen, dan zal het een heel nipte wedstrijd worden tussen lente en winter… Misschien een rare combinatie, maar achja. Ik ben alleszins niet zo’n grote fan van de zomer, ik hou niet van te warme dagen waar je constant loopt te zweten…… Lees verder Frisse pastasalade

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Spaghetti met biefstuk, spinazie en tomaat

Het is nog altijd winter maar ik serveer toch een gerecht dat al wat zomers getint is. Altijd een beetje tegendraads šŸ˜‰ Het is een ideaal gerecht om na een lange werkdag toch snel iets leuk en lekker op tafel te zetten. Dit snel en zomers gerecht telt 11 SmartPoints per portie bij Weight Watchers.…… Lees verder Spaghetti met biefstuk, spinazie en tomaat

Hoofdgerechten·Lunch·Meeneemgerechten·Veggie style

Linzensalade met mozzarella

Wat ik van 2016 vooral onthouden heb is de rage rond superfoods. Het kwam ter sprake in verschillende voedingsadviezen en diĆ«ten. De superfoods zouden ervoor zorgen dat we langer leven, minder snel ziek worden, meer energie hebben, etc. We werden het laatste jaar dan ook rond de oren geslagen met deze superfoods, bv. haver, bosbessen,…… Lees verder Linzensalade met mozzarella

Lunch·Ontbijt·Veggie style

Kruidenomelet met tomaat

Het ontbijt vind ik nog steeds de moeilijkste maaltijd om afwisseling in te brengen. Maar af en toe krijg ik dan toch een ideetje dat we dan eens uitproberen. En ik probeer daarbij steeds mijn visie in te behouden: snel en eenvoudig! Deze kruidenomelet met tomaat beantwoordt aan beide punten. Deze omelet kan je zowel…… Lees verder Kruidenomelet met tomaat