Lunch

Omelet met spek en geitenkaas

Een goede omelet smaakt altijd en het is ideaal om de restjes in te verwerken. Dat maakt het vaak nog lekkerder 😉 Deze keer gingen de restjes spek, kerstomaat en geitenkaas voor de bijl! Ingrediënten voor 1 omelet: 3 eieren 80 gr spekreepjes zwarte peper Provençaalse kruiden boter 8 kerstomaten een scheutje melk 50 gr…… Lees verder Omelet met spek en geitenkaas

Gebak & Patisserie

Muffins met rode vruchten

Muffins… I like! Rode vruchten… I like! Muffins met rode vruchten… I most certainly like! 🙂 Ingrediënten voor 17 muffins: 260 rode vruchten (diepvries) 130 gr kristalsuiker 130 gr boter 330 gr bloem 200 ml halfvolle melk 2 eieren Bereiding: laat de rode vruchten ontdooien in een zeef zodat het overtollige sap weg kan verwarm…… Lees verder Muffins met rode vruchten

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Pastaschotel met gehakt, tomaat en kaas

Ik eet graag pasta, hou van gehakt en een ovenschotel kan ik best pruimen. Dus gooide ik die drie zaken bij elkaar met wat tomaat en kaas (veel kaas) er bovenop en zo kwam deze pastaschotel tot stand ;- Ingrediënten voor 2 porties: 120 gr penne 1 teentje knoflook 1 sjalot 2 tomaten 300 gr…… Lees verder Pastaschotel met gehakt, tomaat en kaas

Hapjes·Hoofdgerechten

Bladerdeegflappen met gehakt

Deze bladerdeegflappen met gehakt zijn perfect voor het avondmaal, maar als je ze in een kleinere vorm klaarmaakt, zijn het ook nog eens ideale warme hapjes. 2 – 0 😀 Ingrediënten voor 9 flappen: 230 gr gemengd gehakt (rund-varken) 1 groene paprika olijfolie zwarte peper zout komijnpoeder 70 gr tomatenpuree oregano basilicum 80 gr maïs…… Lees verder Bladerdeegflappen met gehakt