Ik eet graag pasta, hou van gehakt en een ovenschotel kan ik best pruimen. Dus gooide ik die drie zaken bij elkaar met wat tomaat en kaas (veel kaas) er bovenop en zo kwam deze pastaschotel tot stand ;- Ingrediënten voor 2 porties: 120 gr penne 1 teentje knoflook 1 sjalot 2 tomaten 300 gr…… Lees verder Pastaschotel met gehakt, tomaat en kaas
Het nieuwe schooljaar mag dan al van start gegaan zijn, dat is geen reden om de zomer volledig achter ons te laten. Dus we houden het zomergevoel nog even vast met deze pittige tapasballetjes. Ingrediënten voor 3 porties: 225 gr gemengd gehakt (rund-varken) 1 sjalot 1 rode peper zout cayennepeper komijnpoeder lookpoeder harissa paprikapoeder olijfolie…… Lees verder Pittige tapasballetjes
Ook al zijn de warme zomerse temperaturen wat naar de achtergrond geduwd, er is geen reden om de zomer niet op ons bord te brengen. En dat kan met deze snelle penne met kip, smakelijk! Ingrediënten voor 1 portie: 75 gr penne 1 rode paprika 1 teentje knoflook 1 kleine rode ui 120 gr kipfilet…… Lees verder Penne met kip
Restjes, restjes, restjes en nog eens restjes. Er zat nog wat lamsgehakt in de diepvries, nog een stuk butternut in de koelkast, nog een zakje mozzarella dat het einde nabij was en tomatenblokjes en pasta hebben we altijd in huis. Tijd voor een ovenschotel dus! Ingrediënten voor 1 grote portie (of 2 kleine): 75 gr…… Lees verder Pasta met pompoen en lam uit de oven
Met Pasen trok ik er met een heleboel vrienden voor een weekend op uit. De koelkast moest dan wat leeg geraken, anders zouden de restjes 3 dagen eenzaam en alleen op me liggen te wachten. Dus vrijdag = restjesdag! Het werd een eenvoudige boterham met salami, mozzarella, rucola en pesto. Dat zorgde voor een goed…… Lees verder Boterham met salami, mozzarella en rucola
December = feestmaand! We trappen de feestmaand op gang met eenvoudige pizzahapjes, misschien al een ideetje voor een van de familiefeestjes? 😉 Ingrediënten voor 16 hapjes: 1 vierkant vel pizzadeeg (250 gr) 25 gr doperwten (uit de diepvries en ontdooid) 70 gr tomatenpuree oregano basilicum zwarte peper zout 40 gr chorizo 1 tomaat 80 gr…… Lees verder Pizzahapjes
Vandaag hebben we een eenvoudig maar lekker broodje kip om de dag mee te overbruggen. Let’s go! Ingrediënten voor 3 broodjes: 120 gr kipfilet 3 afbakbroodjes kippenkruiden tandoori 1 kl boter zwarte peper zout 100 gr mozzarella light 3 plakjes gerookt spek (ong. 20 gr/stuk) 60 gr zongedroogde tomaten 30 gr zure room 3 handen…… Lees verder Broodje kip
