Deze tijd van het jaar vraagt om hartelijke gerechten en deze ovenschotel met gehakt en spinazie voldoet zeker aan de criteria. Het is bovendien eenvoudig klaar te maken met ingrediënten die iedereen in huis heeft voor een beperkt budget. Smakelijk! Ingrediënten voor 2 porties: 130 gr spinazie 2 eieren 330 gr aardappelen olijfolie 1 kleine…… Lees verder Ovenschotel met gehakt en spinazie
Op de kersttafel heb ik liefst van al simpele groenten zoals wat witloof, boontjes in spek, etc. Deze geglaceerde wortelen passen ook perfect in dat rijtje en ze zijn nog eens heel eenvoudig klaar te maken waardoor je dan weer extra tijd over hebt om aan een ander gerecht te spenderen… of om een glaasje…… Lees verder Geglaceerde wortelen
Tijd voor een nieuw hapje voor de feestdagen: crostini van zoete aardappel met peer en geitenkaas. De naam oogt lang, maar de bereiding is dat allesbehalve! Ingrediënten voor 9 crostini’s: 1 zoete aardappel (ongeveer 400 gr) olijfolie zwarte peper tijm 1 peer 1 el balsamicoazijn 1 el agavesiroop 100 gr geitenkaas Bereiding: verwarm de oven…… Lees verder Crostini van zoete aardappel met peer en geitenkaas
Chili con carne is een van mijn lievelingsgerechten. Er steken steeds een paar porties in de diepvries zodat ik er altijd kan van genieten wanneer ik er zin in heb. Vandaag blijven we in Mexico en maken we een quiche klaar. Net zoals chili con carne zit er gehakt, mais, paprika en bonen in. Dat…… Lees verder Mexicaanse quiche
Onlangs had ik een verlengd weekend, maar was ik zo ziek als een hond. Maar als je alleen woont, dan moet je wel voor jezelf zorgen. Eten moet ik sowieso, dus besloot ik van een portie kippegyros te maken waar ik 2-3 dagen van kon eten. Zo hoefde ik voor de rest van mijn weekend…… Lees verder Kippegyros
Met tomatensaus kan je eigenlijk bitterweinig fout mee doen. Je kan er heel veel verschillende groenten en kruiden aan toevoegen, maar je kan het ook heel eenvoudig maken. Wij gaan vandaag voor een vrij eenvoudige versie. Ingrediënten voor 5 porties: 1 grote ui 3 teentjes knoflook olijfolie zwarte peper zout oregano 2 laurierblaadjes rozemarijn basilicum…… Lees verder Tomatensaus 2.0
I need hot stuff I want some hot stuff I need hot stuff Opgepast, waarschuwing voor pikante nachos 😉 Deze nacho kunnen je smaakpapillen in vuur en vlam zetten. Maar wees niet getreurd, hou je niet van pikant? Dan kruid je wat minder en laat je de rode peper weg. Iedereen content 🙂 Ingrediënten voor…… Lees verder Pikante nachos met chorizo en avocado
