Hoofdgerechten

Lamsburger met couscoussalade

Ingredi├źnten voor 3 porties: 200 gr parelcouscous 1 kleine komkommer 1 blokje groentebouillon 12 grote kerstomaten 1 el olijfolie komijnpoeder 2 el rode wijnazijn 1 rode ui 140 gr fetakaas 18 zwarte olijven (ontpit) 350 gr lamsgehakt zwarte peper zout paprikapoeder chilipoeder bakboter 3 el Griekse yoghurt Bereiding:   bereid de couscous samen met het…… Lees verder Lamsburger met couscoussalade

Aardappelgerechten·Hoofdgerechten·Ovenschotels

Aardappelpannetje met tomaat en spek

Op zondag plan ik vaak niets in op mijn weekmenu, dat is omdat ik dan de restjes van de voorbije week verwerk. En deze keer ging ik aan de slag met aardappelen, tomaat en spek! Ingredi├źnten voor 1 portie: 275 gr aardappelen 1 sjalot 1 teentje knoflook 100 gr spekreepjes paprikapoeder zwarte peper zout 2…… Lees verder Aardappelpannetje met tomaat en spek

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Balletjes in tomaat-papriksaus met linguine

Terwijl mijn panna cotta taart met rode vruchten in de koelkast stond op te stijven, maakte ik een hele portie balletjes in tomaat-paprikasaus om de diepvries wat aan te vullen. Samen met wat linguine vormde het meteen het perfecte avondmaal. Ingredi├źnten voor 8 ├á 10 porties: 1,5 kg gemengd gehakt zwarte peper zout vleeskruiden paprikapoeder…… Lees verder Balletjes in tomaat-papriksaus met linguine

Hoofdgerechten

Rode curry met kip

Ik was druk bezig met een poging om niets te doen vandaag… Mislukt! Bij deze een nieuw recept: rode curry met kip. Smakelijk! Ingredi├źnten voor 2 porties: 1 aubergine 1 rode paprika 1 rode peper 300 gr kipfilet wokolie paprikapoeder currypoeder gemberpoeder 2 el vissaus 1 el bruine kandijsuiker (cassonadesuiker) 400 ml kokosmelk 1 el…… Lees verder Rode curry met kip

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Pastaschotel met gehakt, tomaat en kaas

Ik eet graag pasta, hou van gehakt en een ovenschotel kan ik best pruimen. Dus gooide ik die drie zaken bij elkaar met wat tomaat en kaas (veel kaas) er bovenop en zo kwam deze pastaschotel tot stand ;- Ingredi├źnten voor 2 porties: 120 gr penne 1 teentje knoflook 1 sjalot 2 tomaten 300 gr…… Lees verder Pastaschotel met gehakt, tomaat en kaas

Hoofdgerechten·Lunch·Menu's·Veggie style·Weekmenu's

Koude rijstsalade met ei

Tijdens de week kook ik meestal telkens voor 2 dagen. Dus op maandag kook ik voor maandag en dinsdag en op woensdag kook ik voor woensdag en donderdag en op vrijdag hangt het een beetje van de weekendplannen af. Voor mij werkt dit omdat ik op dinsdag en donderdag baskettraining geef en dus maar weinig…… Lees verder Koude rijstsalade met ei