Ingrediënten voor 4 toasten: 1 zoete aardappel mediterraans zeezout zwarte peper chilipoeder paprikapoeder olijfolie 1 rode ui 1 bol mozzarella 2 tomaten 3 handen rucola 16 zwarte olijven (ontpit) balsamicocrème Bereiding: verwarm de oven voor op 180°C was de aardappel schoon en snijd in 4 plakken van ongeveer 1 cm dikte leg de plakken op…… Lees verder Toast van zoete aardappel
Mij zal je amper in de McDonalds terugvinden, maar als ik ga, dan neem ik meestal een van de artisanale burgers. Laatst was dat de wacko guaco burger. Het was eens wat anders dan Big Mac 😉 Ik besloot er tussen een eigen versie van te maken. Ingrediënten voor 3 mini burgers: 150 gr lamsgehakt…… Lees verder Mini guaco burger
Op tijd en stond een quiche maakt me heel blij. Vooral omdat het heel makkelijk klaar te maken is, niet veel tijd in beslag neemt en je er met gemak twee dagen kan van eten! Zo heb ik toch een dagje vrijaf in de keuken 😉 Aan deze quiche heb ik tomaten toegevoegd en heel…… Lees verder Tomaat-uiquiche
Om deze vrijdag af te sluiten besloot ik vis te maken, want ja hoewel ik geen grote visliefhebber ben, maakt dat ook deel uit van een gezond en gevarieerd menu. Vis dus. Het werd kabeljauw in de oven met een zuiderse courgette, eveneens in de oven. Dus niet te veel potten- en pannenwerk! Dit gerecht…… Lees verder Kabeljauw met zuiderse courgette
Vorige week heb ik me het boek van Jamie Oliver aangeschaft ‘Jamie in 15 minuten’. Ik had al een paar keer naar zijn programma’s gekeken en tijdens het Pinteresten botste ik ook vaak op zijn recepten. Dus Bol.com was er klaar voor en leverde mij binnen de 24 uur een boek vol recepten en nieuwe…… Lees verder Kip met groentencouscous en tzatziki
