Lunch·Veggie style

Parmezaanomelet met champignons

Lunch time! Deze parmezaanomelet met champignons staat vandaag op het menu. Ingrediënten voor 1 grote omelet 3 eieren 30 ml ight room 4% 2 el geraspte parmezaan zwarte peper zout 1 kleine sjalot 1 teentje knoflook 170 gr champignons boter vers gesnipperde peterselie Bereiding: kluts de eieren los met de room, meng er de parmezaan…… Lees verder Parmezaanomelet met champignons

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Balletjes in tomaat-papriksaus met linguine

Terwijl mijn panna cotta taart met rode vruchten in de koelkast stond op te stijven, maakte ik een hele portie balletjes in tomaat-paprikasaus om de diepvries wat aan te vullen. Samen met wat linguine vormde het meteen het perfecte avondmaal. Ingrediënten voor 8 à 10 porties: 1,5 kg gemengd gehakt zwarte peper zout vleeskruiden paprikapoeder…… Lees verder Balletjes in tomaat-papriksaus met linguine

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Linguine met ham en champignon

Life is a combination of magic and pasta Pasta time, dat kan nooit misgaan, zeker niet met deze beperkte ingrediëntenlijst. We gaan als vanouds voor snel en eenvoudig: double check voor deze linguine met ham en champignon. Ingrediënten voor 2 porties: 350 gr Parijse champignons 100 gr hamblokjes 140 gr linguine 1 teentje knoflook 1…… Lees verder Linguine met ham en champignon

Hoofdgerechten·Lunch·Veggie style·Voorgerechten

Asperges uit de oven

We zitten volop in het aspergeseizoen and I’m loving it! Uiteraard heb ik al eens asperges met een Vlaams sausje gemaakt, maar deze keer probeerde ik het eens op een andere manier… in de oven! Ingrediënten voor 1 portie: 300 gr witte asperges zwarte peper zout 1 ei nootmuskaat 15 gr halfgedroogde tomaten in olie…… Lees verder Asperges uit de oven