Ingrediënten voor 1 portie: 300 gr aardappelen 170 gr asperges 160 gr rumsteak zwarte peper zout nootmuskaat 10 gr krulpeterselie boter melk Bereiding: schil en was de aardappelen, snijd in stukken, kook gaar, giet af, pureer met een klontje boter en een scheutje melk kruid de puree met peper, zout en nootmuskaat hak de peterselie…… Lees verder Rumsteak met peterseliepuree en asperges
Een puree dat mag je mij eender wanneer geven, dat smaakt altijd! En ik had nog een restje mierikswortelpasta staan dus ik dacht, waarom mengen we die niet onder de puree? Zo gezegd, zo gedaan. Ingrediënten voor 1 portie: 300 gr aardappelen 1 kl mierikswortelpasta zwarte peper zout scheutje melk peterselie Bereiding: schil en was…… Lees verder Pittige puree
Lunch time! Deze parmezaanomelet met champignons staat vandaag op het menu. Ingrediënten voor 1 grote omelet 3 eieren 30 ml ight room 4% 2 el geraspte parmezaan zwarte peper zout 1 kleine sjalot 1 teentje knoflook 170 gr champignons boter vers gesnipperde peterselie Bereiding: kluts de eieren los met de room, meng er de parmezaan…… Lees verder Parmezaanomelet met champignons
Onlangs had ik een verlengd weekend, maar was ik zo ziek als een hond. Maar als je alleen woont, dan moet je wel voor jezelf zorgen. Eten moet ik sowieso, dus besloot ik van een portie kippengyros te maken waar ik 2-3 dagen van kon eten. Zo hoefde ik voor de rest van mijn weekend…… Lees verder Kippengyros
Terwijl mijn panna cotta taart met rode vruchten in de koelkast stond op te stijven, maakte ik een hele portie balletjes in tomaat-paprikasaus om de diepvries wat aan te vullen. Samen met wat linguine vormde het meteen het perfecte avondmaal. Ingrediënten voor 8 à 10 porties: 1,5 kg gemengd gehakt zwarte peper zout vleeskruiden paprikapoeder…… Lees verder Balletjes in tomaat-papriksaus met linguine
Life is a combination of magic and pasta Pasta time, dat kan nooit misgaan, zeker niet met deze beperkte ingrediëntenlijst. We gaan als vanouds voor snel en eenvoudig: double check voor deze linguine met ham en champignon. Ingrediënten voor 2 porties: 350 gr Parijse champignons 100 gr hamblokjes 140 gr linguine 1 teentje knoflook 1…… Lees verder Linguine met ham en champignon
Wanneer ik mosselen klaarmaak, heb ik achteraf steeds nog enkele eenzame mosselen over. In plaats van ze weg te gooien, kan je er uiteraard nog iets kleins mee klaarmaken. Je kan ze opleggen in azijn of je kan ze door een snel beslag halen en bakken. Dan is het nog een ideale snack voor ‘s…… Lees verder Gebakken mosselen met tartaar
