Ingrediënten voor 4 porties: 2 kleine aardappelen (250 gr)500 gr preiringen1 grote uiboter1,5 l kokend water1 blokje groentebouillon2 blokjes kippenbouillonzwarte peperzoutcurrypoederlookpoedernootmuskaat Bereiding: schil en was de aardappelen, snijd in stukkenhak de ui grofverhit een klont boter in een kom en stoof er de ui in glazigvoeg de aardappelen en de prei toekruid met peper, zout,…… Lees verder Preisoep
Het is het seizoen van de asperges en daar kijk ik toch wel altijd een beetje naar uit. Asperges, dat zou ik wel elke dag kunnen eten. Dus, besloot ik nog wat aspergesoep te maken en in te vriezen zodat ik er net dat tikkeltje langer van kan genieten 😉 Ingrediënten voor een 8-tal porties:…… Lees verder Aspergesoep met zalmreepjes
Met soep kan je een stuk van mijn hart winnen, met soep met balletjes win je al de helft van mijn hart 😉 Onlangs maakte ik een grote kom preisoep met balletjes klaar en mede dankzij mijn diepvries, kan ik nog enkele keren van deze soep genieten. Double score noemen ze dat dan! Ingrediënten voor…… Lees verder Preisoep met balletjes
Worries go down better with soup Ik heb het al gezegd en ik zeg het nog is: I love soup! Ik vind soep geweldig lekker, heel eenvoudig om te maken en ideaal om een voorraad van aan te leggen in de diepvries. Vandaag gaan we voor een soep waar een beetje snijwerk aan is, maar…… Lees verder Juliennesoep 2.0
Het nieuwe jaar is ingezet, de familiefeestjes zijn waarschijnlijk nog volop aan de gang! Maar mocht je nu al genoeg hebben van al die feestgerechten, dan ben je aan het goede adres. Wij zetten het nieuwe jaar in met een stevige portie hutsepot met worst. Ingrediënten voor 6 porties: 3 uien 250 gr wortelen 1/2…… Lees verder Hutsepot met worst
Het was al heel lang geleden dat ik nog eens pasta carbonara gemaakt had, dus het werd weer tijd om die room en parmezaan boven te halen! Deze keer maakte het spek plaats voor chorizo en prei. Ingrediënten voor 1 portie: 75 gr linguine 1 kleine prei 2 eidooiers 100 ml light room 4% zwarte…… Lees verder Pasta carbonara met prei en chorizo
Toen ik in het thema van het wereldkampioenschap voetbal noedelsoep klaarmaakte ter voorbereiding op de wedstrijd van onze nationale trots tegen Japan, haalde ik onder andere wortel, selder en prei in huis. Maar ik gebruikte niet alles op en het zou uiteraard zonde zijn om deze restjes gewoon de vuilbak in te gooien. No can…… Lees verder Wortelsoep 3.0
Onze Rode Duivels wonnen donderdag tegen Engeland en zetten zich daarmee op kop in de groepsfase. En ook al belanden ze daardoor in de moeilijkere helft van de tabel, voor mij is dit het sportiefste. Want een wedstrijd spelen om te verliezen, dat doe je en kan je eigenlijk niet. Uiteindelijk zullen we toch voorbij…… Lees verder Noedelsoep
Winter of zomer, soep smaakt me altijd. Ik heb ondertussen wel al zoveel soep gemaakt, dat ik soms eens diep moet nadenken over welke kant ik nu weer kan opgaan. Maar om het een beetje zomers te maken, besloot ik voor slasoep te gaan! Want een salade doet me steevast denken aan warme temperaturen ;-)…… Lees verder Slasoep met kippenballetjes
Een winters gerecht met een zomerse toets? Dat is voor mij deze ovenschotel met preirolletjes en zalm. Ingrediënten voor 1 grote portie: 1 preistengel (enkel het wit van de prei) bakboter zwarte peper nootmuskaat 15 gr boter 15 gr bloem 150 ml magere melk citroensap 60 gr geraspte kaas + 20 gr voor de afwerking…… Lees verder Preirolletjes met zalm
