Bijgerechten·Klassiekers

Boontjes in spek

Boontjes in spek gewikkeld, een echte klassieker op de feesttafel. Het is een eenvoudige en snelle manier om groenten te serveren en het ziet er ook absoluut niet slecht uit. Ingrediënten voor 4 rolletjes: 32 prinsessenboontjes zwarte peper nootmuskaat lookpoeder 4 plakjes ontbijtspek Bereiding: kook de boontjes gedurende 10 à 12 minuten gaar, giet af,…… Lees verder Boontjes in spek

Hoofdgerechten

Paella met zeevruchten en chorizo

Bij de zomerse temperaturen van de laatste weken wanen we ons wel eens in het buitenland. Spanje misschien? Dus waarom geen paella klaarmaken die perfect bij het plaatje past. Het voordeel is dat een paella een eenpansgerecht is (minder afwas dus 😉 ) en dat het vrij snel klaar is. We starten! Deze paella telt…… Lees verder Paella met zeevruchten en chorizo

Lunch·Salades·Veggie style

Mediterraanse bonensalade met tomaat

Als ik vegetarisch eet, grijp ik nogal snel terug naar een salade. Maar een gewone salade met sla vind ik na verloop van tijd een beetje saai, dus nu besloot ik de zuiderse tour op te gaan en de sla gewoon thuis te laten maar de boontjes, tomaten en olijven boven te halen. Deze bonensalade…… Lees verder Mediterraanse bonensalade met tomaat

Hoofdgerechten

Zalm op een bedje van aardappelen, tomaat en boontjes

Gisteren ben ik naar de diëtiste geweest en het eerste resultaat is binnen… 1,1 kg gewichtsverlies. OK dat is niet monsterlijk veel maar ik ben met elk negatief verschil op de weegschaal heel content. Ik heb nu ook heel bewust gekozen voor een trage maar gezonde aanpassing van mijn eetgewoontes. Dus in tegenstelling tot mijn…… Lees verder Zalm op een bedje van aardappelen, tomaat en boontjes