Ingrediënten voor 2 porties: 3 eieren 70 gr couscous 80 gr boontjes 7 honingtomaten 3 lente-ui 16 zwarte olijven (ontpit) 110 gr tonijn uit blik (uitgelekt gewicht) 8 ansjovisfilets op olijfolie zwarte peper zout 1 el citroensap 1 el olijfolie 2 handen ijsbergsla Bereiding: Kook de couscous gaar volgens de instructies op de verpakking en…… Lees verder Couscous Niçoise
Tijd voor een snel gerecht: honingkip met parelcouscous. Ideaal om een snel en eenvoudig gerecht op tafel te toveren na een drukke dag, en de restjes zijn ideaal om daags nadien mee te nemen naar het werk 😉 Ingrediënten voor 2 porties: 140 gr prinsessenbonen 140 gr broccoliroosjes 2 kipfilets (samen 350 gr) 120 gr…… Lees verder Honingkip met parelcouscous
Soms moet het snel gaan… Snel en eenvoudig! Dit gerecht tikt gelukkig die twee boxen aan. In de hitte die ons eind juli/ begin augustus overviel had ik vaak niet veel zin om uitgebreid te koken. Maar eten moeten we sowieso doen, dus stond er op een warme, zwoele zomeravond biefstuk met rijst en groenten…… Lees verder Biefstuk met rijst en groenten
Boontjes in spek gewikkeld, een echte klassieker op de feesttafel. Het is een eenvoudige en snelle manier om groenten te serveren en het ziet er ook absoluut niet slecht uit. Ingrediënten voor 4 rolletjes: 32 prinsessenboontjes zwarte peper nootmuskaat lookpoeder 4 plakjes ontbijtspek Bereiding: kook de boontjes gedurende 10 à 12 minuten gaar, giet af,…… Lees verder Boontjes in spek
Throwback Thursday presenteert: Luikse salade 😉 Ingrediënten voor 2 porties: 200 gr aardappelen 200 gr boontjes 1 sjalot 75 gr hamreepjes 1 teentje knoflook (gehakt) 2 el olijfolie zwarte peper zout 4 el rode wijnazijn 4 eieren (7 minuten gekookt) Bereiding: kook de aardappelen in de schil, laat ze afkoelen en snij in stukken kook…… Lees verder Luikse salade
De tweede helft van de zomervakantie is al aangebroken, wat gaat het weer snel! Vandaag keren we terug in de tijd en we halen een nieuwe Golden Oldie boven: een groentepannetje met balletjes! Ingrediënten voor 4 porties: 600 gr americain natuur 50 gr magere hamblokjes 2 kl vloeibare bakboter 1 ui 250 gr champignons 1…… Lees verder Groentepan met gehaktballetjes
Bij de zomerse temperaturen van de laatste weken wanen we ons wel eens in het buitenland. Spanje misschien? Dus waarom geen paella klaarmaken die perfect bij het plaatje past. Het voordeel is dat een paella een eenpansgerecht is (minder afwas dus 😉 ) en dat het vrij snel klaar is. We starten! Deze paella telt…… Lees verder Paella met zeevruchten en chorizo
