Tijdens de zomerperiode sta ik liefst zo min mogelijk in de keuken om zoveel mogelijk te genieten van de lange dagen. Maar eten moet we sowieso doen, dus dan maken we er telkens een vluggertje van! Deze keer gooien we wat restjes bij elkaar en we komen tot een picnic pasta die kan dienen als…… Lees verder Picnic Pasta 2.0
Er lagen nog heel wat restjes in de koelkast, zonde van dat allemaal weg te gooien. Maar ik houd steeds een dag vrij in mijn planning om alle restjes op te gebruiken. Vandaag werden de restjes verwerkt in een salade met haring. Een lichte lunch dat snel en eenvoudig klaar te maken is. Ingrediënten voor…… Lees verder Salade met haring
Lunchboxke hier, lunchboxke daar. Ik smijt er tegenwoordig heel wat jullie richting uit en vandaag zal het niet anders zijn 😉 Wat zit er in? 2 sneetjes bruin brood belegd met 1 sneetje geitenkaas (20 gr), komkommer, tomaat en rauwkostkruiden honingtomaatjes komkommerschijfjes aardbeien pakje speculoos met chocolade
Het restje Spaanse tortilla van gisteren kunnen we vandaag meenemen voor de lunch. We maken er een rauwkostsalade bij, nemen een stuk fruit en een dessertje mee, en we hebben weer een evenwichtige maaltijd! Wat zit er in de lunchbox? 1 portie Spaanse tortilla salade van gemengde sla, komkommer, selder en kerstomaatjes dressing van 2…… Lees verder Lunchbox 3.0
Lunch in a box… the lunchbox Tijdens de herfstvakantie heb ik even ingesprongen op de basketstage van onze club. Tijdens de middagpauze viel het me op dat er zoveel diversiteit was in de brooddozen van de kinderen. En dan heb ik het niet over de K3-brooddoos van de ene en de Cars-brooddoos van de andere.…… Lees verder Lunchbox
De eerste dagen van Dagen Zonder Vlees zijn achter de rug, tijd dus om wat restjes te verwerken. Deze restjespasta zou ook ideaal zijn bij een zomerse barbecue, maar daar zijn we nu nog lang niet aan toe, first things first 🙂 Deze pasta telt 9 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 1…… Lees verder Vegetarische restjespasta
Mijn weekje verlof is al meer dan halfweg, het weekend nadert en dus komt het basket ook meer op de voorgrond. Vaak ben ik dan heel gejaagd en moet het allemaal snel vooruit gaan om van het ene naar het andere te kunnen vliegen. Zo moest ik gisteren voor de training nog vlug iets zien…… Lees verder Zuiders tonijnbroodje
Zoals Willy Sommers zou zingen “laat de zon in je hart”, kon ik zondagmiddag zeggen “laat de zon in je bord”. Niet alleen had mijn servies de kleur van de zon maar de salade zelf smaakte ook fris en zomers! Het begin van deze paar warme zomerse dagen werd dus gepast ingezet. Fris wilt bij…… Lees verder Zomerse salade met kalkoengebraad
Dit weekend ben ik echt wel in een cooking mood moet ik zeggen, maar in plaats van iets nieuw uit mijn hoed te toveren koos ik deze avond voor een Golden Oldie. OK, normaal zijn Golden Oldies voor donderdagen, maar voor deze maak ik graag een uitzondering! Deze knapperige witloofsalade is heel makkelijk te maken…… Lees verder Knapperige witloofsalade
