Ingrediënten voor 1 quiche (4 porties): 1 vel bladerdeeg (230 gr)6 eieren250 ml room 7%3 el geraspte grana padano (of parmezaan)100 gr spinaziezwarte peperzoutnootmuskaat12 blaadjes basilicum200 gr ricotta150 gr mozzarella20 honingtomaten (of kerstomaten) Bereiding: verwarm de oven voor op 180°Cklop de eieren los met de room en voeg er de geraspte grana padano aan toewas…… Lees verder Quiche met spinazie, ricotta en tomaat
Ingrediënten voor 1 quiche: 1 vel kruimeldeeg (230 gr) 150 gr feta 250 gr ricotta 1 eidooier zwarte peper (mediterraans) zeezout cayennepeper tijm oregano komijnpoeder 1/2 el citroensap 10 honingtomaten (of kerstomaten) 20 zwarte olijven (ontpit) 4 à 5 blaadjes munt 1/2 rode ui Bereiding: verwarm de oven voor op 180°C leg het vel kruimeldeeg…… Lees verder Griekse quiche
Eigenlijk stond er voor morgenmiddag een ‘bruschetta bar’ op het menu maar ik had er zo’n zin in dat ik het vandaag al klaar maakte. Het is zaterdag en dan moet het vaak snel gaan omwille van… juist ja, basket! 🙂 Dus het werden 3 bruschetta’s met een fetabasis, heerlijk vullend en ideaal om als…… Lees verder Bruschetta Bar
Vanaf morgen doe ik voor de eerste keer mee met Dagen Zonder Vlees (https://www.dagenzondervlees.be/). Ik heb nog nooit echt gevast, dus ik ben toch een beetje benieuwd wat dat gaat geven. Natuurlijk is Dagen Zonder Vlees niet echt vasten, want het doel is om gedurende 40 dagen minder vlees en vis te eten. Op het…… Lees verder Heerlijke pastataart
Oorspronkelijk was het plan om na het werk een broccolipuree met ricotta en een biefstuk klaar te maken… Je hoort het al, dat is er niet van gekomen. Ik was vergeten de biefstuk uit de diepvries te halen en de aardappelen zagen er niet meer zo lekker uit. Fail! Dus snel iets anders bedenken! De…… Lees verder Pasta met tomaat en ricotta
