Hoofdgerechten·Veggie style

Risotto met spinazie, feta & tomaat

Ik maak al eens graag en ook best regelmatig risotto klaar. Ik vind het eenvoudig op klaar te maken en de smaak wordt elke minuut tijdens het koken beter en beter. En je kan het met vanalles en nog wat klaar maken. Vandaag was dat met spinazie, feta en tomaat! IngrediĆ«nten voor 1 portie: 60…… Lees verder Risotto met spinazie, feta & tomaat

Hoofdgerechten

Erwtenrisotto met scampi en gegrilde paprika

Erwtenrisotto met scampi en gegrilde paprika, what’s in a name… šŸ™‚ Het klinkt misschien meer werk dan dat het werkelijk is, wees gerust. Maar persoonlijk vind ik dat risotto toch steeds iets feestelijk over zich heeft. Het maakt een gewone maaltijd net dat tikkeltje lekkerder. IngrediĆ«nten voor 1 portie: 1 sjalot 75 gr risottorijst 70…… Lees verder Erwtenrisotto met scampi en gegrilde paprika

Hoofdgerechten

Sint-Jacobsvruchten met truffelrisotto en champignons.

Na de wandeling op zaterdagvoormiddag, kroop ik nog achter de kookpotten om deze eenvoudige risotto te maken. Risotto is helemaal niet moeilijk, maar oh zo lekker! En je scoort er gewoon altijd mee als je gasten hebt. Super toch? Dit gerecht telt 10 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. IngrediĆ«nten voor 1 portie: 120 gr…… Lees verder Sint-Jacobsvruchten met truffelrisotto en champignons.