Hoofdgerechten

Oosters getinte kip met citroen en bulgur

Het schooljaar is weer volop uit de startblokken geschoten en nagenoeg iedereen komt terug in het oude vertrouwde ritme. De Golden Oldie van deze week brengt ons echter weer een beetje in vakantiestemming, we trekken naar het Midden-Oosten met deze oosters getinte kip met citroen en bulgur. Ingrediënten voor 2 porties: 3 uien 2 teentjes…… Lees verder Oosters getinte kip met citroen en bulgur

Hoofdgerechten

Gehaktballetjes met een frisse quinoasalade

Een tweetal weken geleden hielp ik mee aan de basketstage van onze basketclub, het was dus weer tijd om een lunchpakket te voorzien. Maar ik hou wel van iets anders dan een brooddoos met droge boterhammen. Ik nam op de eerste dag gewoon mijn restje mee van de dag ervoor: gehaktballetjes met een frisse quinoasalade.…… Lees verder Gehaktballetjes met een frisse quinoasalade

Hoofdgerechten

Mediterraans rijstpannetje met worst

Wie is er nu geen fan van eenpansgerechten? Ik alvast wel! Een pak minder afwas scoort altijd bij mij, want helaas heb ik geen afwasmachine. Dus vandaag had ik niet veel werk met die mediterraans rijstpannetje met worst! Voor dit gerecht tel je per portie 11 SmartPoints bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 1 portie: 55…… Lees verder Mediterraans rijstpannetje met worst

Hoofdgerechten

Paella met zeevruchten en chorizo

Bij de zomerse temperaturen van de laatste weken wanen we ons wel eens in het buitenland. Spanje misschien? Dus waarom geen paella klaarmaken die perfect bij het plaatje past. Het voordeel is dat een paella een eenpansgerecht is (minder afwas dus 😉 ) en dat het vrij snel klaar is. We starten! Deze paella telt…… Lees verder Paella met zeevruchten en chorizo

Hoofdgerechten

Rijstpannetje met saffraan en worst

Ik eet heel graag paella, vroeger aten we die thuis uit een diepvrieszakje (no shame :-)), maar nu probeer ik het al eens zelf te maken. Niet zo zeer een volledige paella, maar vooral de rijst dan. Ik vind de rijst in een paella zo zalig, zo heerlijk smeuïg en ze combineert zo gemakkelijk! Dus…… Lees verder Rijstpannetje met saffraan en worst

Hoofdgerechten

Sint-Jacobsvruchten met truffelrisotto en champignons.

Na de wandeling op zaterdagvoormiddag, kroop ik nog achter de kookpotten om deze eenvoudige risotto te maken. Risotto is helemaal niet moeilijk, maar oh zo lekker! En je scoort er gewoon altijd mee als je gasten hebt. Super toch? Dit gerecht telt 10 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 1 portie: 120 gr…… Lees verder Sint-Jacobsvruchten met truffelrisotto en champignons.