IngrediĆ«nten voor 1 portie: 100 gr scampi’s (gepeld en ontdarmd) 2 teentjes knoflook 1/2 sjalot zwarte peper zout 1/4 citroen verse peterselie boter brood Bereiding: kruid de scampi’s met peper en zout snipper de sjalot fijn verhit een ferme klont boter in een pan en bak er de scampi’s in aan samen met de sjalot…… Lees verder Scampi’s in look
De naam van dit gerecht Jambalaya zou je wel eens aan het dansen kunnen zetten, maar het is wel degelijk een gerecht š Het lijkt een beetje op paĆ«lla aangezien het zowel vlees als vis bevat, maar vergis je niet, het is een stuk pikanter. Al maak je het zo pikant als je zelf wil.…… Lees verder Jambalaya
Slaatjes smaken altijd in de zomer en vandaag toveren we er zo eentje op tafel. Een met vis en asperges, want ja, ik kan nog altijd geen afscheid nemen van mijn geliefde asperges š IngrediĆ«nten voor 1 portie: 200 gr asperges 1 el mayonaise dille 1 kl citroensap 5 scampi’s (gepeld en ontdarmd) 1 kl…… Lees verder Salade met scampi, zalm en asperge
Restjesdag ten huize Dorien! Er lag nog een eenzame tomaat in de koelkast, er zaten nog enkele scampi’s in de diepvries te verkleumen en er was nog een bodempje couscous dat uit de donkere berging wou glippen. Dus het werd een eenvoudige en snelle couscous met scampi. IngrediĆ«nten voor 1 portie: 50 gr couscous 1/2…… Lees verder Couscous met scampi
Erwtenrisotto met scampi en gegrilde paprika, what’s in a name… š Het klinkt misschien meer werk dan dat het werkelijk is, wees gerust. Maar persoonlijk vind ik dat risotto toch steeds iets feestelijk over zich heeft. Het maakt een gewone maaltijd net dat tikkeltje lekkerder. IngrediĆ«nten voor 1 portie: 1 sjalot 75 gr risottorijst 70…… Lees verder Erwtenrisotto met scampi en gegrilde paprika
Scampi in currysaus, dit hapje is ondertussen bij velen al uitgegroeid tot een klassieker. Niet alleen omdat het uiteraard lekker is, maar het is toch wel makkelijk klaar te maken. En ik maak steeds wat extra saus om in te vriezen, dan kan ik later een snelle maar ook lekkere maaltijd op tafel toveren. IngrediĆ«nten:…… Lees verder Scampi in currysaus
De officiĆ«le feestdagen zijn achter de rug, maar dat houdt ons niet tegen om toch nog een hapje te voorzien. Misschien staat er bij jullie wel nog een of ander familiefeest op de agenda? Dit hapje is er ideaal voor, weinig ingrediĆ«nten en snel klaar, maar vooral ook niet te zwaar na al die calorieĆ«n…… Lees verder Scampi met saffraansaus
