Hoofdgerechten·Klassiekers·Lunch·Voorgerechten

Scampi’s in look

IngrediĆ«nten voor 1 portie: 100 gr scampi’s (gepeld en ontdarmd) 2 teentjes knoflook 1/2 sjalot zwarte peper zout 1/4 citroen verse peterselie boter brood Bereiding: kruid de scampi’s met peper en zout snipper de sjalot fijn verhit een ferme klont boter in een pan en bak er de scampi’s in aan samen met de sjalot…… Lees verder Scampi’s in look

Hoofdgerechten·Lunch·Veggie style

Tortilla met paprika en champignon

IngrediĆ«nten voor 1 tortilla (2 porties): 330 gr aardappelen 1 rode paprika 1 sjalot 150 gr kastanjechampignons 1 teentje knoflook zout cayennepeper komijnpoeder chilipoeder paprikapoeder 4 eieren 100 ml room 1 kl mosterd olijfolie Bereiding: schil en was de aardappelen, snijd in fijne blokjes van ongeveer 0,5 tot 1 cm was de paprika, verwijder de…… Lees verder Tortilla met paprika en champignon

Pasta por favor

Pasta met spek, spinazie en champignon

De feestdagen zijn al even achter de rug, maar de agenda is er niet minder druk om geworden. Gelukkig is deze pasta met spek, spinazie en champignon klaar in een handomdraai zodat we ons weer kunnen focussen op onze afspraken en to do’s šŸ˜‰ IngrediĆ«nten voor 2 porties: 150 gr farfalle 100 gr spekreepjes boter…… Lees verder Pasta met spek, spinazie en champignon

Aardappelgerechten·Hoofdgerechten·Ovenschotels

Aardappelpannetje met tomaat en spek

Op zondag plan ik vaak niets in op mijn weekmenu, dat is omdat ik dan de restjes van de voorbije week verwerk. En deze keer ging ik aan de slag met aardappelen, tomaat en spek! IngrediĆ«nten voor 1 portie: 275 gr aardappelen 1 sjalot 1 teentje knoflook 100 gr spekreepjes paprikapoeder zwarte peper zout 2…… Lees verder Aardappelpannetje met tomaat en spek

Lunch·Veggie style

Parmezaanomelet met champignons

Lunch time! Deze parmezaanomelet met champignons staat vandaag op het menu. IngrediĆ«nten voor 1 grote omelet 3 eieren 30 ml ight room 4% 2 el geraspte parmezaan zwarte peper zout 1 kleine sjalot 1 teentje knoflook 170 gr champignons boter vers gesnipperde peterselie Bereiding: kluts de eieren los met de room, meng er de parmezaan…… Lees verder Parmezaanomelet met champignons