Ola pola, al die calorieën die de voorbije weken gepasseerd zijn, het was niet niets! Hoog tijd om terug over te schakelen op onze dagelijkse kost. Gelukkig hoeft die niet saai te zijn en kunnen we aan elk gerecht wel een twist geven. Dit kipgerecht is daar het perfecte voorbeeld van, eenvoudig maar lekker! Ingrediënten…… Lees verder Kip op grootmoeders wijze
Ik hou van kaas. Ik kan geen zelden een supermarkt buiten stappen zonder een stuk kaas mee te nemen. Meestal hou ik het eenvoudig met wat abdijkazen, maar een goed stukje traditionele brie gaat er uiteraard ook altijd in. Normaal gezien hou ik mijn kaas voor tussendoor, een stukje na het werk om de eerste…… Lees verder Boterham met brie en spek
In de winter probeer ik altijd zo snel en zo efficiënt mogelijk te koken. Dat is vooral omdat ik dan meer natuurlijk licht heb om een foto van mijn gerecht te nemen en ook omdat ik dan meer kan genieten van een avondje zetel (als zich dat al eens voordoet). En ik had geluk, want…… Lees verder Pasta met spek, tomaat en rucola
Restjes, restjes, restjes. We hebben ze allemaal en ik ga daar traditiegetrouw graag mee aan de slag! Want deze boterham met roomkaas en spek bestaat uit de restjes uit mij koelkast, maar dat proef je allesbehalve. Ingrediënten voor 1 boterham: 2 sneetjes bruin brood 20 gr spekreepjes 1,5 el roomkaas zwarte peper 1/2 tomaat rucola…… Lees verder Boterham met roomkaas en spek
Op zondag plan ik vaak niets in op mijn weekmenu, dat is omdat ik dan de restjes van de voorbije week verwerk. En deze keer ging ik aan de slag met aardappelen, tomaat en spek! Ingrediënten voor 1 portie: 275 gr aardappelen 1 sjalot 1 teentje knoflook 100 gr spekreepjes paprikapoeder zwarte peper zout 2…… Lees verder Aardappelpannetje met tomaat en spek
Soms kan het midden van de week aanvoelen als een vrijdag. De energie is al een beetje weg en het is hoog tijd om de batterijen op te laden. Dus, we maken het onszelf niet te moeilijk, we verspillen niet te veel tijd en houden het bij een eenvoudige pasta met spek en paprika. Ingrediënten…… Lees verder Pasta met spek en paprika
Wat doe je met nog een paar overgebleven aardappelen en een restje spekreepjes… Juist ja, spekjespuree maken! Ingrediënten voor 2 porties: 450 gr aardappelen zwarte peper zout nootmuskaat 1 ei melk 80 gr spekreepjes Bereiding: schil de aardappelen, snijd in stukken, kook gaar en giet af bak ondertussen de spekreepjes in de pan, laat vervolgens…… Lees verder Spekjespuree
