Ovenschotels

Pastaschotel met worst en spinazie

Ingrediënten voor 2 à 3 porties: 200 gr bladspinazie250 gr penne2 boerenworsten (ong. 300 gr samen)boterzwarte peperzoutnootmuskaatlookpoeder120 gr roomkaas met fijne kruiden1 bol mozzarella25 gr geraspte parmezaan Bereiding: kook de penne gaar volgens de instructies op de verpakking en giet afverwarm de oven voor op 200°Csnijd de boerenworst in stukken, verhit een klont boter in…… Lees verder Pastaschotel met worst en spinazie

Lunch·Veggie style

Omelet met spinazie, tomaat en mozzarella

Ingrediënten voor 1 omelet: 5 eieren35 gr spinazie7 blaadjes basilicum zwarte peperzout75 gr mozzarella10 honingtomatenbotergrana padano Bereiding: klop de eieren los in een komwas de spinazie en de basilicum, scheur in stukken en meng onder de eierenkruid met peper en zoutsnijd de mozzarella in blokjeswas de tomaatjes en snijd doormiddenverhit de boter in een pandoe…… Lees verder Omelet met spinazie, tomaat en mozzarella

Quiches·Veggie style

Quiche met spinazie, ricotta en tomaat

Ingrediënten voor 1 quiche (4 porties): 1 vel bladerdeeg (230 gr)6 eieren250 ml room 7%3 el geraspte grana padano (of parmezaan)100 gr spinaziezwarte peperzoutnootmuskaat12 blaadjes basilicum200 gr ricotta150 gr mozzarella20 honingtomaten (of kerstomaten) Bereiding: verwarm de oven voor op 180°Cklop de eieren los met de room en voeg er de geraspte grana padano aan toewas…… Lees verder Quiche met spinazie, ricotta en tomaat

Soep

Spinaziesoep met balletjes

Ingrediënten voor 3 porties: 250 gr spinazie1 kleine ui1 kleine aardappelboter1 l water2 blokjes groentebouillonzwarte peperzoutnootmuskaattijm250 gr kippengehakt Bereiding: was de spinaziehak de ui grofschil en was de aardappel, snijd in stukkenverhit een klont boter in een komstoof er de ui in glazigvoeg de aardappel toevoeg de spinazie toe, kruid met peper, zout, nootmuskaat en…… Lees verder Spinaziesoep met balletjes

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Ovenschotel met balletjes, krieltjes en spinazie

Ingrediënten voor 2 porties: 300 gr krieltjes 350 gr gemengd gehakt (rund-varken) 300 gr spinazie 1 sjalot 1 teentje knoflook zwarte peper zout vleeskruiden nootmuskaat 1/4 bosje krulpeterselie 150 gr honingtomaten 3 el roomkaas 50 gr gemalen Gruyère Bereiding: was de krieltjes en kook ze ongeveer 20 minuten in de schil, giet vervolgens af hak…… Lees verder Ovenschotel met balletjes, krieltjes en spinazie

Pasta por favor

Pasta met spek, spinazie en champignon

De feestdagen zijn al even achter de rug, maar de agenda is er niet minder druk om geworden. Gelukkig is deze pasta met spek, spinazie en champignon klaar in een handomdraai zodat we ons weer kunnen focussen op onze afspraken en to do’s 😉 Ingrediënten voor 2 porties: 150 gr farfalle 100 gr spekreepjes boter…… Lees verder Pasta met spek, spinazie en champignon

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Ovenschotel met gehakt en spinazie

Deze tijd van het jaar vraagt om hartelijke gerechten en deze ovenschotel met gehakt en spinazie voldoet zeker aan de criteria. Het is bovendien eenvoudig klaar te maken met ingrediënten die iedereen in huis heeft voor een beperkt budget. Smakelijk! Ingrediënten voor 2 porties: 130 gr spinazie 2 eieren 330 gr aardappelen olijfolie 1 kleine…… Lees verder Ovenschotel met gehakt en spinazie