Hoofdgerechten·Ovenschotels·Veggie style

Gevulde portobello’s

Vanmorgen was het weer uit de veren om een basketwedstrijd te gaan coachen, deze keer niet mijn eigen ploeg maar ik nam een jonger jeugdploegje over. Toffe gastjes, goed gespeeld, het was echt een toffe voormiddag! Maar van dat coachen, krijg ik wel honger dus besloot ik om snel achter het fornuis te gaan staan…… Lees verder Gevulde portobello’s

Ovenschotels·Veggie style

Ovenschotel met courgette, tomaat, spinazie en geitenkaas

Argh, ik haat het als de weegschaal schommelt! Gisteren stond hij nog zo goed en vanmorgen was het net het tegenovergestelde. Ik weet ook wel dat ik me best niet alle dagen weeg en dat het gewicht alle dagen schommelt, maar het is sterker dan mezelf. Elke ochtend zet ik mezelf op de weegschaal, meestal…… Lees verder Ovenschotel met courgette, tomaat, spinazie en geitenkaas

Hoofdgerechten·Ovenschotels·Veggie style

Gevulde tomaten met quinoa, spinazie, bloemkool en mozzarella

Vandaag is het dag 1 van Dagen Zonder Vlees, er stond daarom een volledig vlees- en visloos menu op het programma met als hoofdmaaltijd gevulde tomaten met quinoa, spinazie, bloemkool en mozzarella. 1 portie is goed voor 10 SmartPoints bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 2 personen: 4 tomaten 75 gr quinoa 360 gr bloemkool 70…… Lees verder Gevulde tomaten met quinoa, spinazie, bloemkool en mozzarella

Hoofdgerechten·Ovenschotels·Pasta por favor

Heerlijke pastataart

Vanaf morgen doe ik voor de eerste keer mee met Dagen Zonder Vlees (https://www.dagenzondervlees.be/). Ik heb nog nooit echt gevast, dus ik ben toch een beetje benieuwd wat dat gaat geven. Natuurlijk is Dagen Zonder Vlees niet echt vasten, want het doel is om gedurende 40 dagen minder vlees en vis te eten. Op het…… Lees verder Heerlijke pastataart

Hoofdgerechten

Lamsvlees met couscous en Griekse yoghurt

OK, vandaag is het de laatste dag met spinazie, ik beloof het 🙂 Maar het zou toch zonde zijn om eten de vuilnisbak in te gooien he, zeker als het nog vers en lekker is! Vandaag staat er dus een Grieks getint gerecht op het menu: lamsvlees met couscous en Griekse yoghurt. Dit recept telt…… Lees verder Lamsvlees met couscous en Griekse yoghurt