Hoofdgerechten·Pasta por favor

Pasta met scampi, bloemkool en spekjes

Ingrediënten voor 2 porties: 200 gr bloemkoolroosjes 150 gr spirelli 4 el rode pesto 4 el mascarpone 14 scampi 100 gr spekreepjes 20 gr pijnboompitten olijfolie zwarte peper zout lookpoeder Bereiding: Kook de bloemkoolroosjes gaar kook de spirelli gaar volgens de instructies op de verpakking bak de spekreepjes krokant in een klein beetje olijfolie haal…… Lees verder Pasta met scampi, bloemkool en spekjes

Pasta por favor

Spirelli met gehakt, paprika en rucola

Ingrediënten voor 2 porties: 250 gr gemengd gehakt (rund-varken) 2 kleine rode paprika’s 25 gr rucola 1 el vers gesnipperde peterselie 1 rode ui 1 teentje knoflook blok parmezaan 160 gr spirelli 1 el balsamicoazijn paprikapoeder vleeskruiden zwarte peper zout olijfolie Bereiding: snipper de ui fijn was (en ontvel eventueel) de paprika’s, verwijder de zaadlijsten…… Lees verder Spirelli met gehakt, paprika en rucola

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Pasta met spek en feta

Hopla, hier zijn we weer met een restjesgerecht 😉 Het laatste restje spek kon het best goed vinden met de feta, tomaatjes en rucola die nog in de koelkast lagen. Dus samen met wat pasta werd dit mijn hoofdgerecht. Ingrediënten voor 1 portie: 75 gr spirelli 70 gr spekreepjes 20 gr pijnboompitten 50 gr halfgedroogde…… Lees verder Pasta met spek en feta

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Kip met spirelli en groenten in kervelsaus

Vandaag moest ik op deze feestdag vroeg uit de veren, want ik ben met 2 vriendinnen naar de Harry Potter Exhibition in Brussel geweest. Het pikte eventjes maar ik hoopte om mooie dingen te zien! Helaas pindakaas, vond ik het een beetje teleurstellend, maar het feit dat we een 2 à 3 jaar geleden naar…… Lees verder Kip met spirelli en groenten in kervelsaus

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Pasta met champignons, spek en geitenkaas

Dit gerecht diende dit weekend eigenlijk als cheat meal, mocht je de punten toch willen tellen dan kom je neer op 18 SmartPoints per portie. Best veel hé… vandaar cheat meal 😉 Ik vond dat ik die wel verdiend had na een wandeling van 10 km. Voor een rasechte wandelaar stelt het natuurlijk niet veel…… Lees verder Pasta met champignons, spek en geitenkaas