Ingrediënten voor 7 porties: 2 eieren 20 gr kristalsuiker 250 gr mascarpone 230 gr Leonidas Manon smeerpasta 250 ml room 30% Bereiding: scheid de eieren en klop het eigeel op met de kristalsuiker meng de mascarpone met de smeerpasta en meng er vervolgens de opgeklopte eigelen onder klop de eiwitten op en spatel ze onder…… Lees verder Manousse
Ingrediënten voor 1 taart (ong. 10 personen): 1 vel bladerdeeg (230 gr) 250 ml room 35% 8 gr vanillesuiker 100 gr kristalsuiker 11 gelatineblaadjes (207 gr samen) 270 gr mango-vruchtvlees 10 ml citroensap 750 gr yoghurt Bereiding: verwarm de oven voor op 180°C leg het vel bladerdeeg in een ronde bakvorm (indien nodig vet je…… Lees verder Gemarmerde yoghurt-mangotaart
Ingrediënten voor 7 porties: 2 eieren 20 gr kristalsuiker 250 gr mascarpone 220 gr crunchy speculoospasta 80 gr speculoos + 7 speculoosjes voor de afwerking 250 ml room 30% Bereiding: scheid de eieren en klop het eigeel op met de kristalsuiker meng de mascarpone met de speculoospasta en meng er vervolgens de opgeklopte eigelen onder…… Lees verder Speculoosmousse
Ingrediënten voor 1 taart (8 à 10 porties): 250 gr diepvriesframbozen 2 kl poedersuiker + 50 gr poedersuiker 60 gr bakboter 210 gr petit-beurrekoekjes 500 gr plattekaas 15 gr gelatineblaadjes 200 ml + 50 ml room verse frambozen muntblaadjes witte chocolade Bereiding: breng de frambozen samen met 2 kl poedersuiker kort aan de kook en…… Lees verder Framboos-kaastaart
Ingrediënten: 180 gr kristalsuiker 16 gr vanillesuiker 120 gr vloeibare boter 20 gr puddingpoeder (vanille) 3 eieren 500 gr platte kaas 1 vel kruimeldeeg (230 gr) 150 gr frambozen 100 gr blauwe bessen Bereiding: verwarm de oven voor op 180°C doe de kristalsuiker samen met de vanillesuiker, de boter, het puddingpoeder en de eieren in…… Lees verder Kaastaart met rode vruchten
Ingrediënten voor 2 porties: 70 gr frambozen 40 gr blauwe bessen + 40 gr om mee af te werken 4 kl poedersuiker 50 ml water 20 ml ananassap 140 gr ananas uit blik (uitgelekt gewicht) 3 muntblaadjes Bereiding: breng de frambozen met de blauwe bessen, 3 kl poedersuiker en het water aan de kook totdat…… Lees verder Laagjesdessert met ananas en rode vruchten
Life is uncertain, eat dessert first Ingrediënten voor 8 porties: 8 plakken quatre-quarts cake 350 gr diepvriesframbozen 5 blaadjes gelatine (9,5 gr samen) 30 gr kristalsuiker 2 takjes munt 250 ml room (35%) 1 el poedersuiker 250 gr mascarpone 100 gr verse frambozen 100 gr blauwe bessen Bereiding: breng de diepvriesframbozen met de kristalsuiker aan…… Lees verder Frambozenmousse 2.0
Een klassieker: quatre-quarts cake. Waarschijnlijk het makkelijkste gebak dat er bestaat, maar het smaakt altijd! Ingrediënten: 250 gr boter 250 gr suiker 250 gr bloem 5 eieren Bereiding: verwarm de oven voor op 180°C klop de eieren met de suiker op tot een gladde, witte massa smelt de boter en voeg toe aan de eieren,…… Lees verder Quatre-quarts cake
I’m going to spend Valentine’s day with my true love… food! Overmorgen is het weer zo ver, dan is het Valentijn, de dag van de liefde. Zelf doe ik er niet aan mee. Het feit dat ik geen vriend heb, zal daar ook wel voor iets tussen zitten 😉 Maar dat wil niet zeggen, dat…… Lees verder Panna cotta met een hart van coulis
Er is geen vrouwtje nog zo arm, of ze maakt met Lichtmis haar pannetje warm Morgen is het Maria-Lichtmis, hoog tijd om dus aan de pannenkoeken te beginnen. Ingrediënten voor 8 pannenkoeken: 200 gr bloem 40 gr kristalsuiker 16 gr vanillesuiker 4 eieren 500 ml melk 50 gr boter + boter om te bakken Bereiding:…… Lees verder Pannenkoeken 2.0
