Soep

Tomaat-paprikasoep met balletjes

Soep = altijd goed, soep met balletjes = altijd geweldig! Ingrediënten voor een 12-tal porties: 2 grote uien 3 zoete puntpaprika’s 2 aardappelen boter zwarte peper zout 3 teentjes knoflook 2 kg tomatenblokjes uit blik 2 l water 3 blokjes kippenbouillon 2 blokjes groentebouillon currypoeder chilipoeder vleeskruiden 1 kg gemengd gehakt (kalf-varken) 2 el ketchup…… Lees verder Tomaat-paprikasoep met balletjes

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Balletjes in tomaat-papriksaus met linguine

Terwijl mijn panna cotta taart met rode vruchten in de koelkast stond op te stijven, maakte ik een hele portie balletjes in tomaat-paprikasaus om de diepvries wat aan te vullen. Samen met wat linguine vormde het meteen het perfecte avondmaal. Ingrediënten voor 8 à 10 porties: 1,5 kg gemengd gehakt zwarte peper zout vleeskruiden paprikapoeder…… Lees verder Balletjes in tomaat-papriksaus met linguine

Hapjes

Pittige tapasballetjes

Het nieuwe schooljaar mag dan al van start gegaan zijn, dat is geen reden om de zomer volledig achter ons te laten. Dus we houden het zomergevoel nog even vast met deze pittige tapasballetjes. Ingrediënten voor 3 porties: 225 gr gemengd gehakt (rund-varken) 1 sjalot 1 rode peper zout cayennepeper komijnpoeder lookpoeder harissa paprikapoeder olijfolie…… Lees verder Pittige tapasballetjes