Gebak & Patisserie

Chocolademuffins

Ingrediënten voor 14 muffins: 200 gr bloem180 gr bruine kandijsuiker8 gr vanillesuiker200 gr boter op kamertemperatuur4 eieren30 gr cacaopoeder150 gr fondant chocolade Ingrediënten voor de topping: 250 gr boter op kamertemperatuur100 gr poedersuiker50 gr cacaopoeder (ik heb meringuesmaak van Whittard genomen)3 el warm water Bereiding: verwarm de oven voor op 160°Cdoe de bloem samen met…… Lees verder Chocolademuffins

Soep

Pompoensoep met balletjes

Ingrediënten voor 6 porties: 1 pompoen (ong. 1 kg vruchtvlees) 3 uien 3 teentjes knoflook boter 1 el rozemarijn 1 el tijm 3 laurierblaadjes 2 blokjes kippenbouillon 2 blokjes groentebouillon 3 l kokend water zwarte peper zout komijnpoeder 400 gr kippengehakt Bereiding: schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd in stukken hak de uien…… Lees verder Pompoensoep met balletjes

Soep

Preisoep

Ingrediënten voor 4 porties: 2 kleine aardappelen (250 gr)500 gr preiringen1 grote uiboter1,5 l kokend water1 blokje groentebouillon2 blokjes kippenbouillonzwarte peperzoutcurrypoederlookpoedernootmuskaat Bereiding: schil en was de aardappelen, snijd in stukkenhak de ui grofverhit een klont boter in een kom en stoof er de ui in glazigvoeg de aardappelen en de prei toekruid met peper, zout,…… Lees verder Preisoep

Soep

Spinaziesoep met balletjes

Ingrediënten voor 3 porties: 250 gr spinazie1 kleine ui1 kleine aardappelboter1 l water2 blokjes groentebouillonzwarte peperzoutnootmuskaattijm250 gr kippengehakt Bereiding: was de spinaziehak de ui grofschil en was de aardappel, snijd in stukkenverhit een klont boter in een komstoof er de ui in glazigvoeg de aardappel toevoeg de spinazie toe, kruid met peper, zout, nootmuskaat en…… Lees verder Spinaziesoep met balletjes

Dessert

Laagjesdessert met ananas en rode vruchten

Ingrediënten voor 2 porties: 70 gr frambozen 40 gr blauwe bessen + 40 gr om mee af te werken 4 kl poedersuiker 50 ml water 20 ml ananassap 140 gr ananas uit blik (uitgelekt gewicht) 3 muntblaadjes Bereiding: breng de frambozen met de blauwe bessen, 3 kl poedersuiker en het water aan de kook totdat…… Lees verder Laagjesdessert met ananas en rode vruchten