Soep

Wortel-bloemkoolsoep met curry

Nog meer soep en nog meer wortelen: wortel-bloemkoolsoep met een vleugje curry. Per portie soep tel je 1 SmartPoint bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 8 porties: 700 gr wortelen 600 gr bloemkool 2 grote sjalotten zwarte peper zout currypoeder 1,5 el boter 2 l water 3 blokjes vetarme groentebouillon Bereiding: schil de wortelen en snijd…… Lees verder Wortel-bloemkoolsoep met curry

Hoofdgerechten·Lunch

Courgetti met garnalen en tomaat

Dit gerecht is supermakkelijk om klaar te maken en telt bitterweinig calorieën. Ideaal gerecht voor een (proteïne)dieet of een welgekomen gezonde afwisseling 😉 Dit gerecht telt 4 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 1 portie: een 10-tal mini-trostomaten 2 kl olijfolie zwarte peper mediterraans zeezout 100 gr grijze garnalen 1 courgette lookpoeder Bereiding:…… Lees verder Courgetti met garnalen en tomaat

Hapjes

Sint-Jacobsvruchten met broccolipuree

Er staat nog eens een hapje op het menu, een heel eenvoudig en snel hapje waarbij je niet al te veel ingrediënten nodig hebt. Per hapje moet je 1 SmartPoint tellen bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 10 hapjes: 250 gr Sint-Jacobsvruchten (10 stuks) 250 gr broccoliroosjes 1 blokje vetarme groentebouillon 1 el bakboter nootmuskaat zwarte…… Lees verder Sint-Jacobsvruchten met broccolipuree

Hoofdgerechten·Ovenschotels

Pasta met gehakt en broccoli uit de oven

Eens de temperaturen weer de laagte in gaan, kan een hartige ovenschotel altijd smaken. Dat is ook het geval met deze pastaschotel met gehakt en broccoli, de maagjes zijn weer gevuld! Deze ovenschotel telt 15 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 2 porties: 230 gr broccoliroosjes 100 gr macaroni 1 teentje knoflook 1…… Lees verder Pasta met gehakt en broccoli uit de oven

Hoofdgerechten

Kip met rivierkreeft, tomaat en champignon

Soms verbaas ik mezelf dat een eenvoudig gerecht toch écht heel lekker kan zijn en dat ik het zo meteen opnieuw zou maken. Dat was het geval met dit kipgerecht, het sausje kon me echt bekoren! Dit gerecht telt 8 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 1 portie: 100 gr kipfilet 1 kl…… Lees verder Kip met rivierkreeft, tomaat en champignon

Hoofdgerechten·Pizza pronto·Veggie style

Pizza met paprika en geitenkaas

Doorgaans ben ik niet zo’n grote pizzafan, uiteraard lust ik het wel, maar het is niet iets wat ik wekelijks eet, vaak ook niet maandelijks. Maar als ik zin heb in pizza wil ik er meestal eentje van Pizza Italia, de beste! Maar ik was aan de luie kant, had er net een pyjamadag op…… Lees verder Pizza met paprika en geitenkaas