De tropische temperaturen van een paar weken geleden zijn even achter de rug, maar het heeft me wel goesting in zomerse gerechten gegeven! Vandaag dus een zomerse salade met linzen. Voor deze salade tel je 7 SmartPoints bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 1 portie: 40 gr blonde linzen 1/3 komkommer 1 tomaat 1 groot hand…… Lees verder Zomerse salade met linzen
Het was weer de moment om eens in de kast te neuzen en de restjes uit de koelkast te verwerken. Ik vond nog een pak linzen, had nog wat paprika’s en tomaatjes in de koelkast liggen en ook nog een rolletje geitenkaas, dus werd het restjesdag! Deze linzensalade vult voldoende en je kan ze ook…… Lees verder Linzensalade met geitenkaas
Na twee weken Dagen Zonder Vlees is het tijd voor een visgerechtje, een heel snel en eenvoudig visgerecht met een frisse toets. Je kan het als lunch eten, maar bij een etentje kan je het ook als voorgerecht presenteren. Dit gerecht telt 6 SmartPoints per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 2 porties: 1 kleine…… Lees verder Sint-Jacobsvruchten met avocadocrème
Als we gevulde paprika horen, dan denken we toch vaak aan warme paprika’s gevuld met gehakt die uit de oven komen. Maar het kan ook anders, we kunnen ook paprika vullen met een eenvoudige en koude broodsalade. Ideaal voor de lunch. Je kan het ook perfect op voorhand klaarmaken en meenemen naar het werk of…… Lees verder Gevulde paprika met broodsalade
Het is weer de moment om eens grondig door alle kasten te gaan en grote schoonmaak te houden. Dan merk ik dat ik nog heel wat voedingsmiddelen staan heb die ik te weinig gebruik. Meestal ga ik toch naar de winkel om alles aan te kopen, terwijl ik in de kast best nog een hoop…… Lees verder Frisse quinoasalade met zalm
In het verleden heb ik al eens salade Niçoise klaar gemaakt en ik had er opnieuw zin in. Alleen, ik maak zelden twee keer hetzelfde gerecht dus wou ik deze salade in een alternatief jurkje steken. Veel heb ik er niet aan veranderd hoor, maar in plaats van tonijn uit blik te gebruiken, werd het…… Lees verder Salade Niçoise 2.0
Deze avond stond er iets heel eenvoudig maar toch een tikkeltje pikant op tafel. Een gepofte aardappel uit de oven met wat pikant gehakt gebakken met maïs en nog een slaatje, om dan toch maar de nodige vitamientjes binnen te hebben 😉 Dit gerecht telt 12 SmartPoint per portie bij Weight Watchers. Ingrediënten voor 2…… Lees verder Gepofte aardappel met pikant gehakt en een slaatje
