Hoofdgerechten·Lunch

Poké bowl met zalm en avocado

Bij het Pinteresten kwam ik wel meer dan eens een poké bowl tegen. Een poké bowl is een gerecht dat bestaat uit vis, rijst en groenten. Eenvoudige ingrediënten en eenvoudige smaken, meer dan dat hebben we niet nodig. Ingrediënten voor 2 porties: 140 gr basmatirijst 1/2 komkommer 150 gr gerookte zalmreepjes 1/2 rode peper 7…… Lees verder Poké bowl met zalm en avocado

Hoofdgerechten·Quiches

Zalmquiche met asperge, bloemkool en tomaat

OK, ik geef het toe, ik eet veel te graag asperges! Ook al is het seizoen toch min of meer gedaan, ik tover toch nog een quiche met asperges uit mijn hoed. Sorry, not sorry 😉 Ingrediënten voor 4 mini-quiches: 125 gr bloemkoolroosjes 180 gr witte asperges 4 vellen bladerdeeg van 20 à 25 gr/stuk…… Lees verder Zalmquiche met asperge, bloemkool en tomaat

Hoofdgerechten·Klassiekers·Ovenschotels

Preirolletjes met zalm

Een winters gerecht met een zomerse toets? Dat is voor mij deze ovenschotel met preirolletjes en zalm. Ingrediënten voor 1 grote portie: 1 preistengel (enkel het wit van de prei) bakboter zwarte peper nootmuskaat 15 gr boter 15 gr bloem 150 ml magere melk citroensap 60 gr geraspte kaas + 20 gr voor de afwerking…… Lees verder Preirolletjes met zalm

Lunch·Meeneemgerechten

Wrap met zalm en mierikswortel

Op tijd en stond een wrap kan er altijd wel in! De Golden Oldie van deze week is een wrap met zalm en mierikswortel, daar zijn bitterweinig ingrediënten voor nodig maar smaakt lekker. Ingrediënten voor 2 porties: 2 kleine wraps 2 plakjes gerookte zalm 1 el yogonaise 1 kl mierikswortelpasta 4 lente-uitjes zwarte peper Bereiding:…… Lees verder Wrap met zalm en mierikswortel