Lunch

Toast van zoete aardappel

Ingrediënten voor 4 toasten: 1 zoete aardappel mediterraans zeezout zwarte peper chilipoeder paprikapoeder olijfolie 1 rode ui 1 bol mozzarella 2 tomaten 3 handen rucola 16 zwarte olijven (ontpit) balsamicocrème Bereiding: verwarm de oven voor op 180°C was de aardappel schoon en snijd in 4 plakken van ongeveer 1 cm dikte leg de plakken op…… Lees verder Toast van zoete aardappel

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Restjespasta met tomaat, geitenkaas en ham

Als ik de archieven induik dan merk ik dat ik toch vaak restjes verwerkte in best lekkere gerechten. Misschien zien ze er niet altijd even lekker uit, maar het is de smaak die telt. En uiteindelijk ben ik maar een gewone hobbykok die thuis graag in de potten roert. Deze restjespasta is een perfect voorbeeld…… Lees verder Restjespasta met tomaat, geitenkaas en ham

Hapjes

Brochette van mozzarella en tomaat

De golden oldies hebben ook even stil gelegen, maar met de feestdagen in aantocht is het de ideale moment om weer wat recepten van onder het stof te halen. We beginnen er terug aan met een hapje dat ook ideaal is om bij een feestmenu te serveren: brochetjes van mozzarella en tomaat. Ingrediënten voor 12…… Lees verder Brochette van mozzarella en tomaat

Hapjes

Bladerdeeghapje met tomaat

Twee weken geleden hadden we met enkele vriendinnen een spelletjesnamiddag bij mij thuis. Het was supergezellig, wat het altijd is met die geweldige dames, en we hebben ons hart nog eens kunnen luchten en lekker bijgepraat. Maar bij spelletjes en gesprekken horen ook wat knabbels, en dat kan best heel eenvoudig zijn. Wat stond er…… Lees verder Bladerdeeghapje met tomaat

Aardappelgerechten·Hapjes

American Potatoes

Vorige week hadden we de rozemarijnmaantjes, deze week de American Potatoes! Deze patatjes kan je perfect geven bij een hamburger of een steak maar even goed als hapje met een lekker dipsausje, endless possibilities 😉 Ingrediënten hoeveelheid aardappelen naar keuze paprikapoeder grof zeezout 1 el olijfolie zwarte peper Bereiding: schil en was de aardappelen, snij…… Lees verder American Potatoes