Hoofdgerechten·Lunch

Griekse couscoussalade

Ingrediënten voor 2 à 3 porties: 100 gr parelcouscous 1 rode ui 1 zoete puntpaprika 1 komkommer 10 honingtomaatjes 15 zongedroogde tomaten in olijfolie 200 gr feta 1 el tzatziki-garlic dip kruiden (Oil & Vinegar) zwarte peper mediterraans zeezout chilipoeder Bereiding: Kook de parelcouscous gaar volgens de instructies op de verpakking snijd de rode ui…… Lees verder Griekse couscoussalade

Hoofdgerechten

Zuiderse broccolipuree met worst

Morgen is het weer zo ver, de start van alweer een nieuw schooljaar. Ik wens alle studenten en leerkrachten veel succes toe! Maar wat ben ik blij dat ik niet naar school hoef te gaan, fiuw. Ik kijk eigenlijk met weinig heimwee terug naar mijn schoolperiode. Mijn middelbare school, dat was nog tof… De periode…… Lees verder Zuiderse broccolipuree met worst

Hoofdgerechten·Lunch·Meeneemgerechten

Pasta pesto met rauwe ham en avocado

Mijn avocadofase staat nu weer even op een laag pitje, maar ik had nog een gerechtje staan dat ik jullie niet wilde onthouden. Deze pasta pesto met rauwe ham en avocado en is snel klaar. Het is ook een ideaal meeneemgerecht aangezien het koud of lauw te eten is. Ingrediënten voor 1 portie: 50 gr…… Lees verder Pasta pesto met rauwe ham en avocado

Hoofdgerechten·Pasta por favor

Farfalle met worst en spinazie

Een vleugje winter met een vleugje zomer? Dan zit je met deze farfalle met worst en spinazie goed! Smakelijk. Ingrediënten voor 1 portie: 1 boerenworst (130 gr) 60 gr farfalle 1 teentje knoflook 1 sjalot boter 1/2 blokje groentebouillon 100 gr bladspinazie oregano basilicum zwarte peper zout 30 gr zongedroogde tomaten in olijfolie parmezaan Bereiding:…… Lees verder Farfalle met worst en spinazie

Hoofdgerechten·Veggie style

Risotto met spinazie, feta & tomaat

Ik maak al eens graag en ook best regelmatig risotto klaar. Ik vind het eenvoudig op klaar te maken en de smaak wordt elke minuut tijdens het koken beter en beter. En je kan het met vanalles en nog wat klaar maken. Vandaag was dat met spinazie, feta en tomaat! Ingrediënten voor 1 portie: 60…… Lees verder Risotto met spinazie, feta & tomaat

Lunch

Broodje met verse kipsalade

We gaan weer de broodjestour op! Deze keer maken we een verse kipsalade om ons broodje mee te beleggen. Ingrediënten voor 3 broodjes: 150 gr kipfilet zwarte peper zout kippenkruiden bakboter 1 kleine rode ui 1,5 el mayonaise 3 kl grana padano dop (geraspt) of parmezaan (geraspt) 3 afbakbroodjes rucola 9 zongedroogde tomaten zonder olijfolie…… Lees verder Broodje met verse kipsalade

Hoofdgerechten·Lunch·Meeneemgerechten·Pasta por favor

Pastasalade met chorizo, pesto, tomaat en rucola

Met de pastasalade die ik jullie vandaag voorschotel gaan we richting zomer uit! Het is ook een ideaal pastagerecht om restjes in te verwerken en aangezien het koud geserveerd wordt kan je ook een portie meenemen naar het werk, naar school of op uitstap. Ingrediënten voor 1 portie: 75 gr farfalle of andere pasta naar…… Lees verder Pastasalade met chorizo, pesto, tomaat en rucola